ふしちょうえん 布糸灯園

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            (代表・福島)
04月

~春~  4月11日の朝

みなさん、今日はどんな朝をお過ごしですか。

暖かくなったかと思うと、冷たい風が身に染みる日があったり・・・

でも、木の芽が膨らみ、確実に春の訪れを感じますね~ ^^

そんな今日4月11日の布糸灯園の朝は、しっとりと潤う霧雨です。

そして、本日の朝食☆

IMG_4419まさしく旬の新たまねぎ、わかめ、〇協の絶賛ピリ辛ツナ(福島さんチョイスはハズレなしですよ。)のサラダ。

裏ごししたかぼちゃと豆乳で作ったスープ(裏ごししたら冷凍で保存しておく!なるほど。)、〇ナンのパン、〇ascoのライ麦パン、

そして、これ!!オススメ!!ただのりんごの煮付けじゃない。皆さん、スカスカのパサパサのシワシワ(言いすぎ?)のりんごどうしてますか。

煮付けるときの砂糖を入れますか。蜂蜜をいれますか。ぜひ、試しにだまされたと思ってこれをやってみてほしいです。

①鍋の中に切ったりんごを入れる。

②①に塩(なるべくいい塩!!岩塩その他。)をまんべんなくパラパラとかけて、蓋をして弱火で煮詰めるだけ。

実に、カンタンです。これを冷凍保存しておいて、食べたいときに解凍すると、あれ不思議☆☆砂糖入れました?蜂蜜入れました?

と聞かれるくらい甘いりんごに変身しているのです。(塩により、りんご本来の甘さがよみがえるとか☆)

長くなりましたが、一つ一つ奥が深~い朝食でした☆

やっぱり、丁寧に愛情込められた食事、誰かと一緒に食べる朝食☆ 

 本当~に幸せですね。みなさん、お母さんに感謝感謝ですね。